Hướng dẫn làm đậu ve xào tim heo cực kỳ đơn giản.

NGUYÊN LIỆU

• 300g đậu ve.
• 1/2 trái tim heo.
• Tỏi băm.
• Dầu ăn.
• Gia vị: hạt nêm thịt, tiêu, đường.
• Hành lá, ngò rí, ớt tươi.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị.

• Đậu ve rửa sạch, cắt hai đầu, tước bỏ xơ, chẻ đôi. Hành ngò xắt nhỏ.
• Tim rửa sạch, xắt miếng mỏng, ướp gia vị: hạt nêm thịt, tiêu, đường, tỏi băm.

2.Chế biến.

• Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 3 muỗng canh dầu vào, phi tỏi băm cho thơm. Trút tim heo vào đảo nhanh.
• Khi tim heo vừa chín, tiếp tục cho đậu ve vào xào lửa lớn. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
• Cho hành lá, ngò rí vào. Nhắc xuống.

3.Trình bày.

• Lấy đậu xào ra đĩa, rắc tiêu. Dọn ăn nóng cơm kèm chén nước mắm thả ớt cắt khoanh.