Hướng dẫn làm đậu ve xào tim heo cực kỳ đơn giản.

102

NGUYÊN LIỆU

  • 300g đậu ve.
  • 1/2 trái tim heo.
  • Tỏi băm.
  • Dầu ăn.
  • Gia vị: hạt nêm thịt, tiêu, đường.
  • Hành lá, ngò rí, ớt tươi.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị.

  • Đậu ve rửa sạch, cắt hai đầu, tước bỏ xơ, chẻ đôi. Hành ngò xắt nhỏ.
  • Tim rửa sạch, xắt miếng mỏng, ướp gia vị: hạt nêm thịt, tiêu, đường, tỏi băm.

2.Chế biến.

  • Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 3 muỗng canh dầu vào, phi tỏi băm cho thơm. Trút tim heo vào đảo nhanh.
  • Khi tim heo vừa chín, tiếp tục cho đậu ve vào xào lửa lớn. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Cho hành lá, ngò rí vào. Nhắc xuống.

3.Trình bày.

  • Lấy đậu xào ra đĩa, rắc tiêu. Dọn ăn nóng cơm kèm chén nước mắm thả ớt cắt khoanh.