Hao cơm với món cánh gà chiên nước mắm.

112

NGUYÊN LIỆU

  • 4 cánh gà
  • 100g bột chiên giòn.
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt.
  • Tỏi băm, chanh, xà lách.
  • Nước mắm.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị.

  • Cánh gà chặt làm 2 phần. Dùng mũi dao nhọn xăm đều. Ướp cánh gà với tỏi băm, tiêu, muối. Để 30 phút cho cánh gà thấm gia vị.
  • Pha 100g bột chiên giòn với 1/2 chén nước cho bột sệt.

2.Chế biến.

  • Làm sốt nước mắm: cho vào chảo 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Hòa đều.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào. Nhúng từng cánh gà qua bột giòn, thả vào chảo dầu chiên vàng.
  • Vớt cánh gà ra, để ráo dầu, xốc đều với nước sốt mắm.

3.Trình bày

  • Bày cánh gà ra đĩa chung với rau xà lách. Ăn chung với cơm.