Gợi ý cách làm gỏi đu đủ bò khô siêu ngon siêu đơn giản.

NGUYÊN LIỆU

• 300g đu đủ xanh bào sợi.
• 200g thịt bò khô xé sợi.
• 100g đậu phộng rang bóc vỏ.
• 3 nhánh rau húng quế.
• Vôi trắng ăn trầu, phèn chua.
• Nước trộn gỏi:
• Xì dầu, giấm đỏ (giấm tiêu), giấm trắng.
• Bột ngọt, đường, tương ớt, ớt xay.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị.

• Đu đủ rửa sạch, ngâm trong 2 lít nước có pha 1 muỗng cà phê phèn chua trong khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo.

2.Chế biến.

• Làm nước tương: nấu hỗn hợp hắc xì dầu, giấm, xì dầu cho sôi, nhắc xuống để nguội. Khi nguội mới cho tỏi băm vào.

3.Trình bày.

• Lấy đu đủ ra đĩa, cho rau quế xắt nhỏ, đậu phộng, thịt bò khô. Rưới nước tương và tương ớt vào. Khi ăn trộn đều cho đu đủ thấm nước tương.