Mục Lục
NGUYÊN LIỆU
- 1 trái tim heo (khoảng 350g).
- 50g hạt sen.
- Gia vị: tiêu, hạt thịt heo
- Củ hành tím, nước mắm ngon.
THỰC HIỆN
1.Chuẩn bị.
- Tim heo mua về rửa sạch để ráo. Hạt sen rửa lại cho sạch. Ngò rí nhặt rửa sạch.
- Đặt nồi nước lên bếp (khoảng 2 lít nước). Cho hạt sen và tim heo vào, nấu cho sôi, vớt bọt cho nước trong.
- Nướng củ hành tím, cho vào nồi nước dùng nấu chung. Nêm gia vị: hạt nêm thịt, tiêu cho vừa ăn.
2.Chế biến.
- Hầm tim và hạt sen khoảng 30 phút, lửa nhỏ cho đến khi hạt sen nở, mềm là được.
- Vớt tim ra để nguội, xắt lát mỏng.
- Cho tim vào nồi, nấu sôi lại khoảng 2 phút cho nóng.
3.Trình bày
- Nhắc xuống múc ra tô.
