Cách nấu canh sườn non cải chua thơm mát ngày hè.

123

NGUYÊN LIỆU

  • 200g sườn non.
  • 300g dưa cải chua.
  • 2 t rái cà chua.
  • Hành lá, củ hành tím.
  • Gia vị: muối, tiêu, đường.
  • Hạt nêm thịt.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị.

  • Hành tím băm nhuyễn, cải chua cắt khúc khoảng 2cm, hành lá cắt khúc 3 đến 4cm, cà chua xắt múi.
  • Sườn chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị: tiêu, đường, hành tím băm, bột nêm.

2.Chế biến.

  • Cho vào nồi khoảng 3 muỗng canh dầu, phi củ hành tím cho thơm. Trút sườn vào xào thật săn.
  • Cho 2 lít nước vào nồi, nấu cho sườn gần mềm, nêm muối, đường hơi nhạt.
  • Tiếp tục cho cải chua vào nấu tiếp cho cải chua thấm gia vị. Cuối cùng cho cà chua vào, nấu sôi kỹ, cho hành lá vào trộn đều.
  • Nhắc xuống nêm thêm 1 hoặc 2 muỗng canh nước mắm.

3.Trình bày

  • Múc canh sườn cải chua ra tô, ăn nóng với cơm.