Mục Lục
NGUYÊN LIỆU
- 1/2 kg thịt gà.
- 100g đậu hũ non.
- 30g đậu bi bo, 2 trái trứng gà.
- 100g cà rốt, gừng.
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm thịt heo.
THỰC HIỆN
1.Chuẩn bị.
- Gà lóc thịt, cắt miếng vừa ăn. Đậu bi bo chần sơ, gừng xắt sợi nhuyễn, cà rốt xắt sợi nhuyễn. Đậu hũ bóp nhuyễn.
- Ướp thịt với gừng, cọng hành lá, tiêu, hạt nêm thịt.
- Trộn đậu hũ non với trứng. Đánh trứng cho đều, nêm tiêu, hạt nêm thịt.
- Trộn thịt, đậu bi bo vào chung với hỗn hợp đậu hũ.
2.Chế biến.
- Đặt xửng nước sôi lên bếp, xếp cà rốt bên dưới, trút thịt gà lên trên. Hấp 20 phút là thịt chín.
3.Trình bày.
- Trút thịt gà hấp đậu hũ ra đĩa sâu. Dọn ăn nóng.
