Sức Khỏe

Cách Chế Biến Nấm Linh Chi Giúp Giữ Nguyên Giá Trị Dinh Dưỡng

Cách chế biến nấm linh chi hẳn không phải ai cũng rành. Được chú ý từ lâu, nấm linh chi là loại nấm có nhiều giá trị dinh dưỡng. Đồng thời, nó cũng chứa lượng lớn hoạt chất quý hiếm có tác dụng chữa bệnh. Loại nấm này được xem là “thần dược”, hơn cả nhân sâm. Trong bài viết dưới đây, Dược Liệu Bảo hân sẽ giới thiệu tới bạn cách chế biến nấm linh chi giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Hi vọng đây là thông tin hữu ích để bạn có thể dùng loại nấm này thật hiệu quả. 

Các giá trị dinh dưỡng có trong nấm linh chi

Trước khi bàn về cách chế biến nấm linh chi, chúng ta cùng điểm qua giá trị dinh dưỡng và lợi ích của loại nấm này bạn nhé. Cũng như nhiều thực vật khác, thành phần chính yếu trong nấm linh chi là nước. Loại nấm này còn chứa nhiều dưỡng chất khác. Các chất này có thể kể đến như protein, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Điểm đặc biệt là protein chứa 2 hoạt chất acid amin hiếm thấy, gồm lysine và leucine. Đây là những acid amin thiết yếu cho cơ thể.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, nấm linh chi cũng có nhiều giá trị dược học. Theo các nghiên cứu khoa học, loại nấm này chứa 3 hoạt chất quý giá khó tìm thấy trong tự nhiên. Đó là Polysaccharides, Peptidoglycans, Triterpenes. Hoạt chất Acid Ganoderic B trong nấm linh chi nguồn gốc từ Nhật đã được nghiên cứu và cho kết quả kháng tế bào ung thư.

Nấm linh chi có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp ổn định đường huyết, giảm stress. Đây chính là lời giải thích cho nguyên nhân tại sao nấm linh chi quý giá và đắt như thế. Bạn cần biết rằng những lợi ích này cũng có thể mất đi khi chế biến nấm sai cách.

Cách chế biến nấm linh chi khô giữ nguyên dinh dưỡng

Chế biến nấm linh chi bằng cách nghiền bột

Cách chế biến nấm linh chi khô Hàn Quốc hoặc Nhật Bản thường thấy nhất là nghiền bột để dùng dần. Cách thực hiện như dưới đây:

  • Bước 1: Nấm khô nguyên tai được cắt thành từng lát nhỏ.
  • Bước 2: Nấm được cho vào máy để xay nhuyễn thành bột. Sau khi xay xong, bạn cho nấm vào hũ thủy tinh để bảo quản.
  • Bước 3: Khi cần dùng, bạn lấy muỗng sạch múc một muỗng cà phê bột nấm cho vào túi lọc. Sau đó, bạn để túi lọc vào ly nước sôi, hãm trong 5 phút rồi thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể pha trực tiếp bột nấm với nước sôi, chờ lắng cặn rồi uống phần nước bên trên.

Chế biến nấm linh chi bằng cách đun nước uống

Cách chế biến nấm linh chi bằng cách đun nước uống được nhiều người áp dụng. Lý do là vì nó tiện lợi, dễ thực hiện và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của nấm.

  • Bước 1: Bạn cho khoảng từ 1 – 1.5 lít nước vào nồi hoặc bình đun nước.
  • Bước 2: Bạn cho 1 tai nấm hoặc 10 lát nấm vào nồi hoặc bình đun nước.
  • Bước 3: Bạn đun sôi hoặc hãm nấm trong nước sôi từ khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, bạn có thể rót nước ra ly để uống. Phần nước chưa uống cần phải cho vào bình giữ nhiệt.

Phần bã nấm sau khi nấu nước uống lần 1 thì bạn vẫn có thể dùng để nấu lại trong lần 2 và 3. Đối với việc chế biến lại nấm đã dùng, bạn có thể giữ nguyên lượng nước cho vào bình hoặc bớt lại một chút.

Cách chế biến nấm linh chi bằng cách nấu súp

Nấu súp từ nước cốt nấm linh chi được nhiều chị em nội trợ sử dụng. Món ăn này bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe nhanh chóng.

  • Bước 1: Bạn nấu nước nấm linh chi như đã hướng dẫn ở cách 2.
  • Bước 2: Sau khi có được nước cốt nấm linh chi, bạn dùng nước này để nấu các món canh bồi bổ sức khỏe. Món ăn thích hợp nhất là những món canh hầm.
  • Bước 3: Phần bã nấm linh chi còn lại bạn có thể nấu nước để uống dần trong ngày.

Bạn cần lưu ý rằng nước cốt từ nấm linh chi có vị đắng nhẹ. Do đó, hãy nêm nếm sao cho phù hợp để canh có hương vị thơm ngon nhất.

Bên cạnh nấu canh, bạn cũng có thể sử dụng nước cốt nấm linh chi để nấu chè, nấu cháo. Khi thực hiện, hãy dùng thêm các nguyên liệu như hạt sen, táo tàu, long nhãn để món ăn bổ dưỡng hơn.

Cách ngâm rượu nấm kim chi

Cách chế biến nấm linh chi ngâm rượu rất được lòng các đấng mày râu. Bạn có thể ngâm như ngâm rượu củ đinh lăng , ngâm rượu nghệ gừng ,…Cách thực hiện theo hướng dẫn như dưới đây.

  • Bước 1: Bạn chuẩn bị rượu mạnh từ 40 – 45 độ, nấm linh chi nguyên tai.
  • Bước 2: Bạn cho nấm linh chi nguyên tai vào hũ thủy tinh hoặc hũ sứ, sành. Lưu ý rằng bạn không nên dùng hũ nhựa. Ngoài nấm, bạn có thể cho thêm một số thảo mộc khác như kỷ tử, táo đỏ.
  • Bước 3: Tiếp theo, bạn rót rượu vào ngập nấm linh chi. Lượng nấm và rượu có thể cho vào tùy theo ý bạn nhưng cần nhớ rằng nấm quá nhiều có thể khiến rượu bị đắng.
  • Bước 4: Bạn đậy nắp hũ, để vào nơi thoáng mát trong khoảng từ 20 – 30 ngày là có thể dùng được.

Trên đây là những cách chế biến nấm linh chi giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Để không lãng phí nguyên liệu quý này, bạn có thể tham khảo bài viết và áp dụng cách dùng phù hợp. Riêng đối với bệnh nhân chờ hoặc vừa phẫu thuật xong, người bị huyết áp thấp thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Khách hàng quan tâm đến sản phẩm nấm linh chi xin liên hệ:

Công ty TNHH TM XNK Dược Liệu Bảo Hân

  • Trụ sở chính: 21 Hồ Thành Biên, P.4, Q.8, TP.HCM
  • Website: www.duoclieubaohan.vn
  • Tư vấn sản phẩm: 0703549945
  • Đăng ký đại lý: 0339549945
  • Liên hệ hợp tác: duoclieubaohan@gmail.com

TOP từ khóa được tìm kiếm

  • nấm linh chi

  • cách sử dụng nấm linh chi

  • cách dùng nấm linh chi

  • cách nấu nấm linh chi

  • nấm linh chi ngâm rượu

  • rượu nấm linh chi

  • cách ngâm rượu nấm linh chi

 

 

 

0/5 (0 Reviews)

Bài viết liên quan

Back to top button